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O limão é conhecido por seus diversos benefícios à saúde e
versatilidade na cozinha, mas também está cercado de mitos. Descubra o
que é verdade sobre o uso dessa fruta e o que não passa de crença
popular.
A fruta tem importantes propriedades cítricas, como
folato e flavonoides, além de outros compostos, incluindo ácidos
fenólicos, cumarinas, ácidos carboxílicos e aminoácidos.
“O
limão, seja puro ou com água, é ótimo para o organismo. A fruta é rica
em vitamina C, que estimula o colágeno e melhora a imunidade”, afirma a
nutricionista Beatriz Fausto.
Ela acrescenta que a ingestão não precisa ser em jejum, uma vez que as vantagens são obtidas em qualquer horário.
Confira mitos e verdades sobre o limão:
MITO: Corta gordura dos alimentos
O
nutricionista Omar de Faria explicou que, quando o ácido da fruta entra
em contato com a mucosa intestinal, ocorre a liberação do hormônio
secretina, que manda uma “mensagem para fígado se preparar para a
“digestão de gordura”.
“No entanto, isso, por si só, não é capaz de ‘dissolver’ gordura, apenas facilita a digestão”, completa.
MITO: Água com limão emagrece
O
nutricionista Bruno Rua, que atende em Brasília, diz que consumir suco
de limão para emagrecer é um mito, mas afirma que o hábito pode trazer
benefícios.
“O suco cria uma ambiente ácido, que facilita a
digestão, mas não existe isso de emagrecer. Para perder peso, é
necessário déficit calórico”, explicou Bruno.
VERDADE: Melhora a hidratação
Pessoas
que estão desidratadas podem experimentar sintomas como dores de
cabeça, constipação e fraqueza. Uma maneira eficaz de se hidratar logo
pela manhã é beber uma mistura de água com limão.
“Se a pessoa
consome essa combinação no início do dia, os 200 ml já contribuem para a
hidratação,” explicou a nutricionista Carla de Castro, que atende em
Brasília.
VERDADE: Ajuda na digestão
Consumir
água com limão em jejum também favorece a digestão. A bebida ativa os
receptores das células S, que estão localizadas no intestino delgado,
promovendo a função do pâncreas.
VERDADE: Fortalece o sistema imunológico
O limão é uma fruta rica em antioxidantes e anti-inflamatórios, com propriedades que melhoram a hidratação do organismo e fortalecem o sistema imunológico.